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来源:日期:2019-01-15 01:26 浏览:

葡萄酒的成长如此重要,私家酒窖为爱酒人士应运而生。传统意义的酒窖主要指利用地窖的恒温、避光、通风等天然条件,来进行葡萄酒酿造、发酵的场所。区分于传统意义上的天然酒窖,走入私家的“整体酒窖”利用了高科技的手段进行地窖储酒环境“仿生” 模拟,为酒提供最理想储藏条件。酒窖的状态越接近理想酒窖,酒的状态就会越好。如果您的酒窖很深,面向北方,四季恒温(九到十二度),不会太小,也不会太大,不受任何气味和震动的 干扰,照不到光,那么这些葡萄酒该很庆幸自己住在您府上。

环形酒架,收藏您的珍贵佳酿。

照明部分:照明最好选用冷光源。由于白炽灯会产生热能 ; 荧光灯产生大量的不可见

首先,藏酒品种是决定要件。传统的欧洲产区葡萄品种大多是赤霞珠等,单宁较重,可以换钱的棋牌游戏,必须达 到较好的饮用期。波尔多、勃艮第的名庄酒储存条件最高,要达到温度 12-15℃,湿度60-70%, 避免日光、震动,通风良好。新世界酒区的葡萄酒工业化酿造,没有特别严苛的储藏条件。如果你的大部分藏酒是日常饮用的餐酒常规储存就可以满足需要。

第2步 确定酒窖的工作原理

经典风格三:古典豪华主义

现代简约风格酒窖推崇的是“最少即最多” 整个酒窖的空间被恰到好处地划分区隔开来,错落、疏 密有致,井井有条。

第1步 了解葡萄酒的基本储存条件

导语:葡萄酒的成长如此重要,私家酒窖为爱酒人士应运而生。传统意义的酒窖主要指利用地窖的恒温、避光、通风等天然条件,来进行葡萄酒酿造、发酵的场所。区分于传统意义上的天然酒窖,走入私家的“整体酒窖”利用了高科技的手段进行地窖储酒环境“仿生” 模拟,为酒提供最理想储藏条件。

匹配空间:适合于家中较为规整的空间、地下室或专门开凿的地洞中建设;如果是在室内,需要考虑具体装修和布局与周围空间的融合。

跨季节时要慎重,做到换气通风,避免葡萄酒发霉。为避免室外空气骤变会影响室内的小气候,建议设一个缓冲区,也就是社交会客区。

正确选址:远离热源,并利用地下空间节约能源。

窖中保温最薄弱的环节。适用木材中最便宜的是松木,最常用的是橡木和国内的一些硬杂

因空间和效果而异,一般来说,酒窖建造10平米起步,最基本价格是 10 万以上。一般私人酒窖大小是 10-60 平米。 由于设备都是基本一样的,面积越小,费用越高。

紫外线,紫外线严重破坏葡萄酒酒体结构,所以都不能作为酒窖的照明光源。

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