怀庄窖酒庄:打造定制酒第一品牌

来源:日期:2019-06-12 09:09 浏览:

怀庄窖酒庄:打造定制酒第一品牌

“虽然现在定制酒如雨后春笋,但怀庄在定制酒上有许多成功的先例,经验丰富。”王新说。

2012年的塑化剂事件以及三公消费禁令以来,白酒行业告别高速增长时代,酒企开始自救纷纷推出封坛定制酒。“这是一个个性化的时代,定制酒能够满足中产阶级少喝酒、喝好酒的需求。”王新认为怀庄窖酒庄迎着市场潮流而上,打造个性口感、个性包装,引导消费者回归理性,加上自身特有的优势——纯粮、保真、直销,完全可以打造出酱香酒定制酒的行业规范,成为行业内的领袖品牌。

“怀庄窖酒庄做定制酒有历史积淀,有品质保障,也符合市场趋势。”王新认为,怀庄窖酒庄走定制路线有着自身独特的优势。

“我们要继续走在定制酒的前列,坚持做世界上最浪费粮食的酒、全球独一无二的酒、生产周期储存时间最长的酒、不添加任何外来物质的酒,不断深化传统工艺,让更多爱酒的人不再觉得喝高品质的酱香酒是种奢侈,把‘怀庄窖酒庄’打造成定制酒第一品牌!”显然,王新和他所引领的团队,正在引发一场“酒类革命”。

[责任编辑:杨帆]

怀庄所用酿酒工艺与国酒茅台几无二致。制曲、制酒、贮存、勾兑、检验、包装是怀庄酿酒的六大步骤。端午踩曲,重阳投料,怀庄酿酒为一年一个生产周期,其间九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,经分型贮放,勾兑贮放,五年后包装出厂。

2015年,“怀庄窖酒庄”在原有的基础上对团队进行了重组,组建了怀庄窖酒庄全国定制中心、易货中心、流通渠道中心等部门,引进ERP财务管理系统和CRM客情关系管理系统,将“以定制为中心,以易货促销量,以品牌走市场”作为团队的核心理念,通过定制让产品风格充分代言特定消费者的价值主张;通过易货为客户企业减轻压力和库存,促进双方实现财富共赢;通过品牌来塑造文化价值,实现消费者特殊诉求。

怀庄窖酒庄:打造定制酒第一品牌

“酱香型酒是一种有生命的酒,有一个成熟的过程。”王新介绍,怀庄集团的储酒库建在储水库之上,怀庄湖之下,储酒库上下不断流动的水,保证了储酒库的温度和湿度。怀庄集团的水下储酒库让窖藏的酱香型白酒在恒温恒湿的环境下,活性匀速的进行老熟,使酒质更加绵甜、醇厚,增加对人体有益的微量元素。同时,经历时间的洗礼,有害物质也挥发殆尽,从而具备保健功效。

目前,怀庄窖酒庄的定制模式已经形成,并正在快速推行之中,这令晏先兵信心十足。

怀庄酒业生产的主导产品怀庄系列酒,畅销全国各地并出口东南亚部分国家和地区,深受消费者好评,而怀庄窖酒庄更是其中翘楚。

怀庄窖酒庄:打造定制酒第一品牌

在茅台镇,茅台是无可争议的老大。怀庄酒在品质上始终以茅台的标准为标准,但在品牌建设上,却选择了走差异化路线——将怀庄窖酒庄打造为定制酒的第一品牌。

从现有的资料上看,世界最早的定制酒出现于1787年,美国开国元勋杰斐逊总统在法国的拉斐酒庄定制了一瓶葡萄酒,瓶身上刻有其姓名缩写,该酒如今陈列于福布斯收藏馆;而中国最早的高端定制白酒是于2008年3月23日诞生的国窖1573酒。

“怀庄窖酒庄是纯粮酿造的优质酱酒,不仅货真价实,而且有机、健康、养生。”王新表示,定制酒往往是独具纪念意义的,酒的品质一定要与其纪念价值相匹配,如果在重要的场合使用的定制酒,徒有其表而品质低劣,反而会使其价值大打折扣。

俗话说,水为酒之血,曲是酒中魂。“酒都”茅台镇的独有基因,决定了怀庄窖酒庄的“名贵血脉”。“茅台镇独特的地理位置、气候、地质结构与土壤、微生物群落、当地的红高粱、赤水河的水以及磁场”是成就怀庄窖酒庄的重要密码。

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