”今年48岁的陈定业1981年从部队退役后

来源:日期:2019-01-13 08:20 浏览:

  虽然家有好酒,但如今陈定业已很少喝酒。几年前查出有高血压后,老婆就给他下了“禁酒令”。陈定业表示,这两天有老板出高价想把地窖里的酒全买下来,但是他没同意。“反正都已经存放了10年,不在乎多放个10年。”他说,自己的目标是存放20年。

  有人高价买酒被婉拒

  开封当天吸引过百村民

  

挖窖埋酒十年豪气送邻里

  陈定业说,之所以会在家乡办规模如此之大的地窖酒园,主要源于叔叔20年前去世时的4瓶陪葬酒。据他介绍,叔叔去世7年后,家人按照当地习俗整理墓地,惊喜地发现这些陪葬酒格外清醇香浓。受此启发,陈定业决定自办地窖酒园,“我也想在深圳办一个,但条件不允许!”

  前天下午,陈定业特意带了近300斤酒回深圳,准备送给亲朋好友和邻居。刚进家门不到半小时,邻居刘先生就闻讯赶来,喝了一口后赞不绝口,临走时还不忘讨要一瓶,说要拿回去跟家人分享,陈定业毫不犹豫地送了一瓶。

  南都讯 记者陈思福 对酒当歌,人生几何?在好酒的人眼里,有一杯散发着馥郁芳香的美酒在手,人生的快意就达到了极致。10年前,在深圳打拼的陈定业特意回河源老家修筑了一个酒窖,请当地最好的师傅酿造并埋藏下3万多斤美酒。在痴迷的等待中,10年过去了,日前他带亲友回到当年的埋酒之地,启封了一批好酒带回深圳,吸引邻居争相品尝。

  7月2日上午,在河源紫金县柏埔镇新丰村,听说陈定业的酒窖要开启,不少村民早早赶来看热闹。陈定业的亲朋好友一批批到达,鞭炮从上午放到下午,不少村民感叹,过年都没这么热闹过。

 

  “像这种私人酒园,在国内是很少见的,有钱不一定就建得起来,还得有心才行。”邻居冯伟国如此评价。

  中午12时30分左右,6个村民搬开通往酒窖的水泥墩,两个村民通过5米高的梯子下到酒窖,抬出两个大酒坛。当酒坛被吊上地面时,围观的近百人都热烈地鼓起掌来。酒坛上面写着酿制和入窖时间及所用材料,随着酒坛封盖被层层打开,浓郁的酒香扑面而来,不少人迫不及待地拿起杯子去装酒,“好酒,又醇又香!”大家不约而同地发出感叹。

  2001年初,可以换钱的棋牌游戏,他在老家山头上建起了地窖,请来当地最好的酿酒师傅,所有原材料由自己一手采购,然后用小缸和当地传统酿酒方法来酿酒,为了使放进地窖里的酒保存完好,他更高薪请来贵州某著名酒厂的总工程师进行指导,单酒坛的封口就要经过13个程序才完成。

  “创办地窖酒园是我多年来的梦想。”今年48岁的陈定业1981年从部队退役后,到深圳盐田一股份公司工作,至今已有30年。其间,他曾下海创业,做过建筑生意。工作和生意都要应酬,应酬就要喝酒,这让他与酒结下了不解之缘,在他位于罗湖洪湖花园的家里,就存放着各种好酒。

  从陪葬酒得到启发

  地窖酒园占地面积2500平方米,合计有11个地窖出口共44个地窖室,地窖底离地面大约5米,在地底深处分东西南北四个方向各挖出一个长0.7至0.8米、宽1米、深约1.5米的地窖室,然后将酒缸分两排放入。地窖入口用红砖、水泥板封固,并在水泥板面上注明白酒的入窖时间和编号。历时8个月,藏入地窖的各类酒共有3.11万斤,其中最珍贵的是自制药酒。

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